חברת ג.יל.ס קפה נוסדה בשנת 1985במטרה לייבא לראשונה לארץ קפה באיכות שונה מזו שהייתה קיימת עד אז בתחום קפה אספרסו והציוד הנלווה לו..
לאחר סקר שווקים מעמיק באיטליה בחרה חב' גילס קפה בחברת לוואצה וזאת לנוכח היותה החברה הגדולה והמקצועית ביותר באיטליה בתחום הקפה ,חב' לוואצה ידועה במבחר מגוון של תערובות הקפה הייחודיים באיכותם וטעמם הנפלא…
החברה ביססה את מעמדה בתחום השוק הקמעונאי ורשתות השיווק, ובמקביל בתחום המקצועי והמוסדי הכולל הכשרת צוות בתי הקפה והמסעדות בהכנת קפה וטיפול בציוד, ע"פ הידע והמסורת האיטלקית.
השילוב של ציוד ברמה מקצועית עם תערובות של קפה באיכויות מעולות עם הכשרה וליווי של הצוות יצרו את התנאים לעידן חדש בתחום הגשת הקפה כפי שאנו עדים לה היום בארץ ובעולם כולו.
עם התפתחות המודעות לצרכנות קפה ועם פלטפורמה של לקוחות במגזר הקמעונאי והמוסדי הרחיבה החברה את פעילותה והוסיפה לסל הייבוא מגוון מוצרי מזון ,משקאות ומוצרי תמיכה לשפים.
ג.יל.ס החלה לייבא מוצרי פסטה איכותיים ביותר מחברות ידועות כגון: DELVERDE, DI MARTINO, DALLACOSTA,מוצרי עגבניות תמר ורטבים מחב' CIRIOמוצרי אנטיפסטי מחברוROBO , MASIELLO,ריזוטו מחב' RISO GALLO, , מוצרי בלסמי מחב'FINI,ו' DUE VITTORIE, קמחים מקצועיים לפיצה ואחרים מהמותג 5 STAGIONI,בשילוב עם תנורים מקצועיים לפיצה מהטובים בעולם של CUPPONE,מחיות כמהין ושמן מתובל כמהין מחב' SACCHI, פפריקה מעושנת מספרד, EL AVION, טונה לבנה מובחרת מחב' SERRATS– ספרד, ערמונים בוואקום , מחיות ופירה ערמונים נחבק CONCEPT FRUITS– מצרפת, שוקולד מחב' MONBANA–צרפת, חלב שקדים מDAIS– סיציליה קפה נוזלי לפילטר מחב' AROMAT– גרמניה וביעד החברה להוסיף מבחר חברות ייחודיות נוספות.
בשנת 2004 נכנסה החברה לתחום שהיה אז בתחילת הדרך ייבוא של בירות פרמיום מבלגיה. החברה בחרה סל מותגים ממבחר המבשלות הטובות ביותר בבלגיה, וגרמניהJOHN MARTIN&TIMMERMANSBOSTEELS, BOCQ, , SILLY, ANKERBRAU, MAISELS. הן בבקבוקים ובחביות למגזר המקצועי והקמעונאי.החברה מייצגת יקבי יין בוטיק בעלי מוניטין בינלאומיים.
לחברה מערך טכני מקצועי וזמין עם מענה אנושי של 24 שעות ביממה , מערך הפצה במשאיות , יבש , מצונן וקפוא. החברה תשווק ותייבא גבינות מגוונות לתחום המוסדי מספקים בארץ ומאיטליה.
מעל הכול מבססת החברה את עקרונותיה על מתן שירות מהיר ומקצועי ללא דופי , כשמול עיניה עומד הלקוח תמיד בסולם עליון.